Votre fonds de commerce est constitué d’éléments incorporels et d’éléments corporels.
 
1. les  Eléments incorporels sont:
 
·         La clientèle et l’achalandage qui sont les éléments directement liés à la réalisation du chiffre d’affaires.
 
·         Le droit au bail :
 
 -  c’est un des éléments principal du fonds de commerce qui, de fait, à une valeur propre. cette valeur peut aller du simple au double en fonction de la nature même du Bail,  par exemple : Bail tous commerces sans restriction de nuisances, etc.
 
 -  Il permet d’éviter toute éviction arbitraire.
 
 
 -  Le nom commercial et l’enseigne : ils sont protégés car attachés au fonds et cédés avec lui. Ce sont des  éléments qui se valorisent en fonction de leurs notoriétés.

         
 -   Les autres éléments incorporels :
 
 -   la licence  : si vous possédez une licence IV, celle-ci a une vraie valeur.
 
 -   le personnel : il est très important d’avoir une équipe en place de professionnels, connaissant bien le fonctionnement de l’entreprise, et souhaitant rester après la cession (au-delà du fait que l’acquéreur soit dans l’obligation de garder le personnel lors de l’achat d’un fonds de commerce). Lors de l’acquisition d’un fonds de commerce il est important d’identifier qui sont les piliers de l’entreprise au-delà des cédants et de prévoir une période de transition et d’accompagnement afin de préparer le personnel à ce changement d’équipe de direction.
 
 -   Est-ce que votre entreprise repose essentiellement sur un fort intuiti personae ? Si tel est le cas une partie de la clientèle et du personnel peuvent partir au moment de la vente. Il est donc fondamental de traiter une cession ou transmission avec la plus grande confidentialité, de préparer le personnel au changement de propriétaire.
 
 
 -  La conformité des installations tant sur l’hygiène, que la sécurité et l’incendie sont des  points importants du fonds de commerce. En effet ceux-ci peuvent avoir des conséquences lourdes financièrement pour l’acquéreur et des conséquences désastreuses pour le cédant contre lequel l’acquéreur pourrait se retourner pour « vice caché ». Il est donc essentiel de vérifier les normes en vigueur et leur application au sein de la structure d’autant plus que ces établissements sont soumis au règlement applicable des E.R.P (établissement recevant du public). Ces vérifications doivent être effectuées par des professionnels de l’expertise.  
 
 
 

2. Les éléments corporels sont :
 
·         Les agencements et installations ou aménagements,
·         Le matériel, le mobilier et l’outillage.
 
Il est important de leurs donner une valeur résiduelle, tenant compte de: 
 -     Leur date d’achat,
 -     s’ils sont toujours conforme aux normes en vigueur,
 -     s’ils sont intégralement amortis,
 -     et   de leurs obsolescences.
 
Sachez qu’au moment de la vente de votre fonds de commerce l’acheteur, en fonction de la valeur des éléments corporels les amortira de nouveaux.
 
C’est une étape importante, à ne surtout pas négliger, puisqu’elle peut être, soit une moins value ou  une valeur ajoutée importante à la valeur de votre fonds de commerce

 
 -     son Chiffre d'affaires,
 -     sa Rentabilité,
 -     son Emplacement et la valeur des murs. Aujourd'hui la valeur de l'emplacement devient de plus en plus prépondérante,
 -     la Valeur du loyer, l’existence d’un logement attenant,
 -     Le Bail. Durée restant au moment de la cession, sa nature, faculté de sous location et de mise en gérance, les charges.
 -    sa capacité pour le futur acquéreur à l’exploiter en l’état (Conformité),
 -    le type de Licence. Si vous possédez une licence IV elle a une vraie valeur,
 -    le Professionnalisme de l’équipe en place. N’oubliez pas que le futur acquéreur a obligation de conserver le personnel,
 -    Les dispositions fiscales : droits de mutation, taxes diverses,
 -    la Notoriété,
 -    la Tendance du marché. Si la tendance du marché est à la confiance, les fonds se vendent bien et les prix sont à la hausse. Si au contraire la tendance n'est pas à la confiance, les fonds se vendent moins bien et les prix sont à la baisse. C'est la loi de l’offre et de la demande,

 -    Est-ce que votre entreprise repose essentiellement sur un fort intuiti personae ? Si tel est le cas une partie de la clientèle et du personnel peuvent partir au moment de la vente.